Superior Queens & Pinot Blanc

Hugel is een naam die synoniem is met Elzas. Het door Hans Ulrich Hugel in 1639 in Riquewihr opgerichte familiebedrijf, waarvan de initialen nog steeds op het familiewapen staan, staat vandaag de dag bekend als een van de belangrijkste familiebedrijven in de wijnwereld. Deze wijn bestaat voor 100% uit Pinot Blanc. Voor de Hugel wijnen wordt alleen het sap van de eerste persing gebruikt, alleen die most verdient het bekende gele etiket. Na het persen wordt de most een paar uur gedecanteerd en vervolgens rijpt de wijn in vaten bij achttien graden. De wijn wordt slechts één keer overgestoken, voor de natuurlijke klaring in de loop van de winter. De lente daarop wordt de wijn licht gefilterd voor dat deze op fles gaan. De wijn rijpt verder op de flessen in de kelders. In de geur indrukken van citrus, groene appel, witte bloemen en limoen. In de smaak heeft hij frisse zuren, veel wit fruit en een lichte kruidigheid. Deze Pinot Blanc past perfect bij witvlees, visgerechten en schaal- en schelpdieren in combinatie met de allerbeste Asperges.