Begin oktober start de oogst waarbij de trossen worden ingesneden maar nog niet afgesneden. Na circa 15 dagen vermindert het gewicht met circa 50% doordat het vocht verdampt en de concentratie van het sap verhoogt. Dan wordt er handmatig geoogst. Dan het persen van de druiven, schilinweking en dan volgt er na de alcoholische vergisting een opvoeding op eiken vaten van circa drie tot vier maanden. Intens paarsrood van kleur. Vol aromatische neus van rijpe pruimen en een vleugje rozijn. Vol van smaak, gebalanceerd met stevige maar zachte tannine en gemiddelde zuren. Stevige krachtpatser maar heerlijk zwoel in de finale.
€20.00
